Ζώντας στην εποχή που η ταχύτητα διεισδύει σε όλους τους τομείς της καθημερινότητάς μας, προσπαθούμε να ωθήσουμε τον πολιτισμό του φαγητού σε μία κατεύθυνση ισορροπημένης και απολαυστικής διαδικασίας.
Το πρόχειρο και κακομαγειρεμένο φαγητό δεν είναι μόνο ανθυγιεινό˙ το Fast Food (γρήγορο φαγητό) είναι φαγητό χωρίς ιστορία και χωρίς πραγματική γεύση. Πιστεύουμε ότι η σωστή διατροφή προσφέρει ποιότητα ζωής και για τούτο χρειάζεται γνώση, επιθυμία και αισθητική.
Αναζητώντας την Επικουρική απόλαυση και εμπνεόμενοι από το κίνημα του Slow Food (αργό φαγητό, Carlo Petrini, Πιεμόντε)
θα διοργανώσουμε στο εστιατόριο Estivo, στον Καστελόκαμπο, μία ολοκληρωμένη σειρά σεμιναρίων μαγειρικής.
Όλες οι οινογαστρονομικές απολαύσεις γίνονται συναρπαστικές όταν περιέχουν το συστατικό της γνώσης.
Έτσι λοιπόν επιστρατεύσαμε μαγείρους, αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες, οινολόγους, βοτανολόγους, μέχρι και θεωρητικούς της αισθητικής!
Καθώς θέλουμε να στρέψουμε το ενδιαφέρον σας όχι μόνο στην πρακτικοποιήση μιας μαγειρικής συνταγής αλλά και στην σωστή ενημέρωση για μία πιο υγιεινή διατροφή, η μόνιμη συνεργασία με την ειδική σύμβουλο διατροφής Βιβή Σέρμπου, είναι απαραίτητη και αναγκαία.
E s t i v o restaurant
Don Camillo e Peppone – Enoteca Vinum
Αχαΐας 13 & Κοίμησης της Θεοτόκου
στην παραλία Καστελόκαμπου (Ρίο)